एक्स्प्लोर

Food: चिकनप्रेमींनो..कधी प्रेशर कुकरमध्ये बनवलेलं 'बटर चिकन' ट्राय केलंय? बोटं चाखाल, 'या' टिप्स कदाचित माहीत नसतील

Food: जर तुम्ही पहिल्यांदाच बटर चिकन बनवत असाल, तर प्रेशर कुकरमध्ये बनवून पाहा. तुमचे बटर चिकन चविष्ट तर होईलच. सोबत झटपट बनेल

Food: आता हिवाळा सुरू झाला असून थंडी जाणवू लागलीय...मांसाहारीसाठी तर एक पर्वणीच. तसं नॉनव्हेज खायला काय कारण लागत नाही... परंतु थंडीच्या महिन्यात मांसाहार जास्त केला जातो असे म्हणतात. बटर चिकन ही एक डिश आहे, जी तिच्या मलईदार ग्रेव्ही आणि मसालेदार चवीसाठी प्रसिद्ध आहे. या डिशला भारतीय पाककृतीमध्ये एक विशेष स्थान आहे. साधारणपणे बटर चिकन बनवायला खूप वेळ आणि मेहनत घ्यावी लागते, पण ते प्रेशर कुकरमध्ये शिजवले तर वेळ वाचण्यासोबतच त्याची चवही टिकून राहते.

बटर चिकन बनवत असाल, तर प्रेशर कुकरमध्ये बनवून पाहा...

प्रेशर कुकरचा योग्य वापर केल्याने, लोणी चिकनच्या मसाल्यांमध्ये आणि ग्रेव्हीमध्ये खोलवर मिसळते, ज्यामुळे त्याची चव आणखी वाढते. येथे आम्ही तुम्हाला प्रेशर कुकरमध्ये बटर चिकन बनवण्याच्या काही खास टिप्स सांगणार आहोत, ज्यामुळे तुम्हाला घरबसल्या रेस्टॉरंटसारखी चव सहज मिळेल.

चिकनची योग्य निवड आणि तयारी

बटर चिकनमध्ये बोनलेस चिकन ब्रेस्ट किंवा चिकन मांडीचे तुकडे खूप चांगले असतात. कारण ते मऊ आणि रसाळ बनतात. याव्यतिरिक्त, चिकन मॅरीनेट केल्याने त्याची चव आणखी वाढते. मॅरीनेशनसाठी दही, मीठ, आले-लसूण पेस्ट, तिखट आणि हळद मिक्स करून 30 मिनिटे सोडा. मॅरीनेट केल्याने, मसाले चिकनच्या तुकड्यांमध्ये चांगले शोषले जातात आणि स्वयंपाक करताना त्यांची चव आणखी चांगली होते.

मसाले चांगले भाजून घ्या

कुकरमध्ये थोडे बटर आणि तेल घाला. तेल लोणी जाळण्यापासून ठेवते. सर्व प्रथम, दालचिनी, काळी वेलची आणि तमालपत्र सारखे मसाले घालून हलके तळून घ्या, जेणेकरून सुगंध येईल. यानंतर आले-लसूण पेस्ट घालून हलके सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या. मसाले चांगले भाजणे खूप महत्वाचे आहे, जेणेकरून बटर चिकनला एक चांगली चव मिळेल. खडे मसाले वापरणे तुमच्यासाठी नक्कीच चांगले होईल.

योग्य प्रमाणात कांदा आणि टोमॅटो घाला

बटर चिकन बनवण्यासाठी बटर चिकन ग्रेव्हीची चव कांदा आणि टोमॅटोवर अवलंबून असते हे महत्त्वाचे आहे. प्रेशर कुकरमध्ये कांदा नीट शिजवून घ्या म्हणजे त्याचा कच्चापणा बाहेर येईल. टोमॅटो घालताना प्युरी बनवा. अन्यथा टोमॅटो बारीक कापून वापरू शकता. तुम्ही ग्रेव्ही बनवत असाल तर टोमॅटो बारीक करून टाका.

काजू पेस्टचा वापर

बटर चिकनची ग्रेव्ही आणखी क्रीमियर बनवण्यासाठी, काजू पेस्ट घालणे महत्वाचे आहे. काजू गरम पाण्यात भिजवून, बारीक करून त्यात टोमॅटो-कांद्याची पेस्ट मिसळा. काजूची पेस्ट घातल्याने ग्रेव्ही घट्ट आणि मलाईदार बनते, ज्यामुळे बटर चिकनलाही चव येते. काजूची पेस्ट कमी प्रमाणात वापरा, अन्यथा चव खराब होईल.

चिकन आणि ग्रेव्ही एकत्र करून प्रेशर कुकरमध्ये शिजवा

आता या पेस्टमध्ये मॅरीनेट केलेले चिकन घाला आणि चांगले मिसळा, जेणेकरून मसाले चिकनमध्ये विरघळेल. नंतर चिकन आणि ग्रेव्ही मिक्स करून 2-3 मिनिटे परतून घ्या. यामुळे चिकन आणि मसाल्यांची चव आणखी सुधारते. आपली इच्छा असल्यास, आपण चिकन स्टॉक देखील जोडू शकता, ज्यामुळे बटर चिकनची चव आणखी खोल होईल.

स्वयंपाकाच्या वेळेकडे लक्ष द्या

बटर चिकन प्रेशर कुकरमध्ये जास्त वेळ शिजवू नये, कारण त्यामुळे चिकनचे तुकडे कडक होऊ शकतात. त्यामुळे चिकनला 3 शिट्ट्या द्या. यानंतर, कुकर थंड होऊ द्या आणि कव्हर उघडण्यापूर्वी वाफ पूर्णपणे निघू द्या.

कसुरी मेथी वापरा

बटर चिकनची खरी चव कसुरी मेथीमध्ये असते. हाताने मॅश करा आणि त्यात घाला, जेणेकरून त्याचा सुगंध आणि चव ग्रेव्हीमध्ये चांगली मिसळेल. नंतर कसुरी मेथी घातल्यावर 2 मिनिटे शिजवा, म्हणजे त्याची चव बटर चिकनमध्ये चांगली शोषली जाईल. यानंतर बटर चिकन गरम पराठा, नान किंवा रोटीसोबत सर्व्ह करा. त्यावर तुम्ही फ्रेश क्रीमची हलकी सजावट करू शकता.

हेही वाचा>>>

Viral: 'सण प्रत्येकासाठी सारखेच नसतात!' दिवाळीत डिलिव्हरी बॉयने तब्बल 6 तास काम केलं, पण कमाई पाहाल तर डोळे भरून येतील

(टीप : वरील सर्व गोष्टी माहिती म्हणून वाचकांपर्यंत पोहोचवत आहोत. एबीपी माझा यातून कोणताही दावा करत नाही. )

 

 

 

 

 

 

 

 

अधिक पाहा..
Sponsored Links by Taboola
Advertisement

महत्त्वाच्या बातम्या

जळगावच्या राजकारणात खळबळ! बड्या नेत्यानं घेतली संजय राऊतांची भेट, बंददाराआड खलबतं झाल्यानं राजकीय वर्तुळात चर्चांना उधाण
जळगावच्या राजकारणात खळबळ! बड्या नेत्यानं घेतली संजय राऊतांची भेट, बंददाराआड खलबतं झाल्यानं राजकीय वर्तुळात चर्चांना उधाण
हगवणेंच्या मामांची उचलबांगडी, जालिंदर सुपेकरांना पुण्यातून हलवलं; गृह विभागातून निघाली बदलीची ऑर्डर
हगवणेंच्या मामांची उचलबांगडी, जालिंदर सुपेकरांना पुण्यातून हलवलं; गृह विभागातून निघाली बदलीची ऑर्डर
धक्कादायक! प्रेमी युगुलाने संपवली जीवनयात्रा, अंबरनाथ तालुक्यात खळबळ, पोलिस घटनास्थळी दाखल 
धक्कादायक! प्रेमी युगुलाने संपवली जीवनयात्रा, अंबरनाथ तालुक्यात खळबळ, पोलिस घटनास्थळी दाखल 
हगवणेंचा सिनेमात पैसा, अजित पवारांच्याहस्ते चित्रपटाचे पोस्टर लाँच; दिग्दर्शकाला धमक्या देऊन लाखोंना गंडा
हगवणेंचा सिनेमात पैसा, अजित पवारांच्याहस्ते चित्रपटाचे पोस्टर लाँच; दिग्दर्शकाला धमक्या देऊन लाखोंना गंडा
Advertisement
Advertisement
Advertisement

व्हिडीओ

IPS Jalindar Supekar transfer | जालिंदर सुपेकरांची होमगार्डला बदली, Vaishnavi Hagawane प्रकरण भोवलंNilesh Chavan Arrested : निलेश चव्हाणच्या मुसक्या आवळल्या, कसा काढला मागोवा? Vaishnavi HagawaneNilesh Chavan Arrested : नेपाळ ब़ॉर्डरवरून पिंपरी चिंचवड पोलिसांनी  निलेश चव्हाणच्या मुसक्या आवळल्याSambhaji Nagar Robbery | संभाजीनगरमधील दरोड्यात कोट्यवधींचं घबाड, कोण लबाड?

फोटो गॅलरी

ABP Premium

पर्सनल कॉर्नर

टॉप आर्टिकल
टॉप रील्स
जळगावच्या राजकारणात खळबळ! बड्या नेत्यानं घेतली संजय राऊतांची भेट, बंददाराआड खलबतं झाल्यानं राजकीय वर्तुळात चर्चांना उधाण
जळगावच्या राजकारणात खळबळ! बड्या नेत्यानं घेतली संजय राऊतांची भेट, बंददाराआड खलबतं झाल्यानं राजकीय वर्तुळात चर्चांना उधाण
हगवणेंच्या मामांची उचलबांगडी, जालिंदर सुपेकरांना पुण्यातून हलवलं; गृह विभागातून निघाली बदलीची ऑर्डर
हगवणेंच्या मामांची उचलबांगडी, जालिंदर सुपेकरांना पुण्यातून हलवलं; गृह विभागातून निघाली बदलीची ऑर्डर
धक्कादायक! प्रेमी युगुलाने संपवली जीवनयात्रा, अंबरनाथ तालुक्यात खळबळ, पोलिस घटनास्थळी दाखल 
धक्कादायक! प्रेमी युगुलाने संपवली जीवनयात्रा, अंबरनाथ तालुक्यात खळबळ, पोलिस घटनास्थळी दाखल 
हगवणेंचा सिनेमात पैसा, अजित पवारांच्याहस्ते चित्रपटाचे पोस्टर लाँच; दिग्दर्शकाला धमक्या देऊन लाखोंना गंडा
हगवणेंचा सिनेमात पैसा, अजित पवारांच्याहस्ते चित्रपटाचे पोस्टर लाँच; दिग्दर्शकाला धमक्या देऊन लाखोंना गंडा
धुळ्यातही पुण्याची पुनरावृत्ती; नवऱ्यानेच छळ करुन हत्या केल्याचा कुटुंबीयांचा आरोप; मृतदेह घेण्यास नातेवाईकांचा नकार
धुळ्यातही पुण्याची पुनरावृत्ती; नवऱ्यानेच छळ करुन हत्या केल्याचा कुटुंबीयांचा आरोप; मृतदेह घेण्यास नातेवाईकांचा नकार
"राष्ट्रीय माध्यमे दिल्लीकेंद्रित झाल्याने प्रादेशिक माध्यमे दुर्लक्षित"; माध्यमकर्मी धन्या राजेंद्रन यांचे प्रतिपादन
धक्कादायक! कोविड पेशंटला मारुन टाक, वरिष्ठ डॉक्टरची ऑडिओ क्लिप व्हायरल, लातूरमधील उदगीरमध्ये गुन्हा दाखल  
धक्कादायक! कोविड पेशंटला मारुन टाक, वरिष्ठ डॉक्टरची ऑडिओ क्लिप व्हायरल, लातूरमधील उदगीरमध्ये गुन्हा दाखल  
ABP माझा टॉप 10 हेडलाईन्स | 30  मे  2025 | शुक्रवार
ABP माझा टॉप 10 हेडलाईन्स | 30 मे 2025 | शुक्रवार
Embed widget
OSZAR »